丹波市移住・定住ポータルサイト
お知らせ 2026.01.26
【起業インタビュー】わがしみず穂 公開
堀本直邦さん・朱莉さん～よりのびのびと暮らせる場所を求めて移転した和菓子屋さん～
2017年から西明石で和菓子屋を営んでいた堀本直邦さん・朱莉さんご夫妻。結婚・子育てをしながらお店を続ける中で、「もっとのびのびと暮らせる場所で、家族と仕事の両立がしたい」と考えるようになり、2024年に丹波市へ移住・移転し、屋号を変えて再出発されました。
材料の生産地に近づくことによるメリット、店舗兼住宅での過ごし方、移転の手続きや注意すべき点など、実際に移住・移転してみて感じたリアルな課題と工夫とは。
和菓子屋としての歩みと、丹波市で描くこれからの展望について、じっくりお話を伺いました。