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お知らせ 2026.09.28
【起業インタビュー】さとやま食堂 公開
藤本倫子さん～家のことも、地域のことも。4児のママが自分らしい暮らしを目指して始めた食堂～
山南町谷川で生まれ育ち、結婚・子育てを経て、4人の子どもを育てながらさまざまな仕事を経験してきた藤本倫子さん。食の安全性への関心や、いつか飲食店をしたいという思いを形にし、2026年2月に「さとやま食堂」をオープンされました。
「家のことも、地域のことも大切にできる暮らしがしたい」と語る藤本さん。起業に向けてどのように準備を進めたのか、開業後に感じていること、そして、増えていく休耕田や里山の風景を次の世代につないでいきたいというこれからの展望など、詳しくお話を伺いました。